Regime alimentare che prevede un apporto calorico/energetico quotidiano inferiore a quello richiesto dall'organismo nell'arco della giornata.

La dieta ipocalorica non deve essere considerata solo con finalità estetica ma soprattutto diventa "terapia" in varie patologie strettamente correlate al sovrappeso-obesità: dislipidemie, iperglicemie, diabete mellito tipo 2, ipertensione arteriosa, sindrome metabolica.

Il calo ottenibile mediamente è di 1kg circa la settimana.

Di fondamentale importanza, in associazione alla dieta ipocalorica, è l'esercizio fisico quotidiano.